Đặc sản thanh sơn phú thọ

Bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch Thanh Sơn Phú Thọ và bạn đang phân vân không biết đặc sản thanh sơn phú thọ có gì hấp dẫn không ? Hãy cùng Rong Ba Travel khám phá các đặc sản Thanh Sơn qua bài chia sẻ dưới đây nhé !

Các đặc sản thanh sơn phú thọ hấp dẫn du khách ăn một lần nhớ mãi :

Rau sắn:

Khi nhắc đến các món ăn đặc sản Phú Thọ không nên bỏ lỡ khi đến Phú Thọ thì có lẽ không thể bỏ qua món rau sắn. Rau sắn được lấy chính ngọn của những cây sắn xanh mướt và trồng ở các đồi núi bạt ngàn. Khi mùa sắn đến người dân sẽ chọn những cây sắn trắng không quá già cũng không quá non đem về rửa sạch vò kĩ và muối.

Lá rau sắn có thể chế biến được thành nhiều món ngon như kho với tép, xào mỡ lợn…Nếu được thưởng thức dù chỉ 1 lần cũng sẽ khiến bạn mê mẩn với món ăn đặc sản này.

Bạn có thể mua món đặc sản rau sắn ở bất kì chợ quê nào ở Phú Thọ.

Rêu đá người Mường:

Khi đặt chân đến quê cha đất Tổ chúng ta không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món rêu đá của người Mường nổi tiếng nơi đây. Rêu đá được lấy từ suối ở những mỏm đá và sau đó được làm thật sạch rồi trộn cùng tỏi, mỡ lợn, bột ngọt, muối và tiếp đến gói bên trong lớp lá đu đủ với nhiều lớp.

Đem bọc rêu vần ở than nóng cho đến khi lá đu đủ cháy đen thì lúc đó hương vị của rêu sẽ hòa quyện với tỏi, gia vị tạo nên hương vị đến khó cưỡng.

Bạn có thể mua đặc sản này tại xã Đồng Sơn, huyện Thanh Sơn hoặc ở Huyện Tân Sơn đều có.

Thịt chua Thanh Sơn Phú Thọ:

Khi nhắc đến đặc sản thanh sơn phú thọ thì không thể không kể đến đặc sản thịt chua. Đây là món ăn nổi tiếng của đồng bào dân tộc Mường và ngon nhất ở vùng đất Thanh Sơn. Nguyên liệu chủ yếu để làm nên món thịt chua là thịt lợn rừng nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận rõ hương vị thơm và ngọt tự nhiên.

Gạo nếp cẩm (gạo nếp than):

Lúa nếp cẩm  hay còn gọi là nếp than là một trong những đặc sản ở Phú Thọ được trồng nhiều ở xã Trung Sơn của huyện Yên Lập hoặc ở Tân Sơn, Thanh Sơn, Phú Thọ.

Cây nếp cẩm trồng 6 tháng mới thu hoạch nhưng hàm lượng dinh dưỡng cho cơ thể rất cao. Xôi nếp cẩm rất ngon.Ngoài ra người ta còn có thể chế biến cơm rượu nếp cẩm cũng rất ngon mà bạn có thể thưởng thức khi đến Phú Thọ.

Thịt nộm nâu Thanh Sơn:

Người Mường ở Thanh Sơn Phú Thọ chủ yếu sống dựa vào thiên nhiên gần những con sông, con suối nhỏ chính từ sự che chở của thiên nhiên mà trong nếp nhà sàn của đồng bào luôn có sẵn nguồn thức ăn được chế biến từ nguyên liệu sẵn có của núi rừng.

Bên cạnh những thức ăn có vị chua như củ kiệu muối, rau sắn muối, rau cải muối dưa, măng đắng, lá hoa quả đu đủ, rau đốm thì đồng bào còn ưa dùng một loại quả đặc biệt có vị chát đó là củ nâu.

Món thịt nộm nâu được xem là món ăn xa lạ và đặc trưng của đồng bào người Mường ở Thanh Sơn. Để chế biến nên món thịt nộm nâu thì tùy vào số lượng người ăn mà bà con chuẩn bị nguyên liệu vừa đủ.

Đồng bào sẽ chọn thịt lợn rừng nuôi thả rông, làm món nộm nâu thích hợp nhất là thịt nạc mông kèm 1 chút ít thịt ba chỉ.

Củ nâu có 2 loại là nâu đỏ và nâu vàng nhưng khi làm món thịt nộm nâu đồng bào sẽ chọn loại củ nâu già màu đỏ thẫm sẽ ngon hơn và màu sắc cũng hấp dẫn hơn.

Rượu:

Bên cạnh những món ăn ngon thì không thể thiếu những chum rượu tình nghĩa. Khi nhắc đến đặc sản Thanh Sơn thì không thể không kể dến rượu Thanh Sơn của người Mường.Rượu thường được ăn kèm với thịt chua, măng chua, cỗ lá, xôi ngũ sắc để tăng thêm hương vị nồng nàn vốn có của rượu.

Khi nhắc đến rượu ngon thì không thể không kể đến rượu hoẵng-đây không chỉ là 1 loại rượu mà nó còn chính là nét văn hóa truyền thống được lưu giữ và phát triển của đồng bào các dân tộc trên địa bàn huyện Thanh Sơn. Rượu hoẵng là loại rượu được lưu truyền trong người dân Mường nhưng cũng không ai biết nó có từ bao giờ.

Ngoài ra khi đến Phú Thọ bạn cũng có thể thưởng thức các món ăn đặc sản Phú Thọ nổi tiếng khác như: Bánh tai, tằm cọ, trám om kho cá, xáo chuối Lâm Thao, thịt chó Việt Trì,… cũng vô cùng hấp dẫn nhé.

Trên đây là các món ăn đặc sản thanh sơn phú thọ hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua khi đến Phú Thọ. Hi vọng các thông tin trên đây đã mang lại cho bạn những thông tin bổ ích nhất cho chuyến du lịch Phú Thọ sắp tới của bạn nhé.